I PRODOTTI - Il vino
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I nostri vini nascono con la vendemmia 2006 e sono frutto di un paziente e accurato lavoro in vigna ed una vinificazione attenta e rigorosa nella nostra moderna cantina che insieme al particolare clima della zona e alla composizione del terreno conferiscono ai nostri vini caratteristiche uniche.
LA VIGNA
Ettari: 4,5 ha
Densità di impianto: 5.600 piante/ha
Vitigni coltivati: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cigliegiolo, Viognier, Trebbiano.
Terreno: argilloso e ricco di scheletro.
Selezione delle uve: in agosto viene effettuata un'accurata selezione dei grappoli (vendemmia verde) in modo da portare in cantina solo quelli migliori in cui si concentrano sostanze aromatiche e zuccheri.
LA CANTINA
La cantina, costruita nel 2005, è attrezzata con apparecchiature moderne, tini in inox a temperatura controllata e barriques di rovere francese di media tostatura.
I VINI
Il primogenito è Birbesco un Sangiovese in purezza nato con la vendemmia 2006.
Nel 2007 esce Brunoro, Sangiovese, Cabernet Souvignon e Merlot.
Nella primavera 2010 è uscito il nostro primo vino bianco, Canapino (Viognier).
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I NOSTRI PRODOTTI SONO IN VENDITA DIRETTA IN AZIENDA ED EFFETTUIAMO ANCHE SPEDIZIONI CON CORRIERE ESPRESSO!
L'Azienda Agricola Poggio alle Birbe fa parte dell'Associazione
" Strada del Vino e dei Sapori di Massa Marittima".
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Scheda tecnica Birbesco
Scheda tecnica Brunoro
Scheda tecnica Canapino
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